El concepto de Sistema de Producción Agropecuario Ecológico es definido en la Resolución 0074/2002 como: "Sistema holístico de gestión de la producción, que promueve y realza la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad biológica de suelo. Esta producción se basa en la reducción de insumos externos y la exclusión de insumos de síntesis química."


COTECNA ofrece a sus clientes el servicio de interventoría de contratos, una actividad de seguimiento y control a la acción del contratista para verificar el cumplimiento de las obligaciones y el respeto de las especificaciones técnicas, administrativas y financieras del contrato. El alcance de este servicio cubre interventorías administrativas, técnicas, legales, financieras y contables e integrales en las siguientes áreas:


En este sentido, en los procesos correspondientes a la producción agropecuaria ecológica no se permiten actividades o métodos que atenten contra el bienestar del animal y contra la dinámica natural de los ecosistemas.


El sector agropecuario se caracteriza por tener una estrecha relación con los recursos naturales y el ambiente, así las causas del deterioro ambiental están determinadas por la concepción y el tipo de gestión en los territorios y en las unidades productivas, por lo tanto, para contribuir con la sostenibilidad del desarrollo, más que controlar los procesos de producción, es necesario incidir en la concepción del contexto ambiental, en la seguridad alimentaria y en los nuevos enfoques de propuestas alternativas a la producción agropecuaria ecológica. Es así, como COTECNA CERTIFICADORA SERVICES LTDA., hace énfasis en la investigación y promoción de mercados verdes, de manera que estos se consoliden a nivel nacional e internacional como alternativa de comercialización para los productores que se comprometan con los esquemas de producción agropecuaria ecológica.
Los procedimientos presentados en el programa para la certificación de productos agropecuarios ecológicos, se fundamentan en la resolución Nacional 0074 de 2002 del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, "Por la cual se establece el reglamento para la producción primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificación, importación y comercialización de productos agropecuarios ecológicos. y las normas básicas para agricultura ecológica IFOAM ; con el propósito de armonizar las disposiciones nacionales e internacionales (Reglamento CEE 2092/91) concernientes a los procesos de certificación de los sistemas productivos agropecuarios ecológicos. Además tiene en cuenta para la evaluación de la conformidad la inocuidad de los alimentos regulados por el sistema de gestión HACCP.


El programa de certificación tiene como objetivos:


· Garantizar que los métodos, técnicas y tratamientos utilizados en los procesos de producción agropecuarios ecológicos,estén conforme a lo dispuesto en las normas establecidas por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia y las normas básicas IFOAM
· Fomentar el consumo de productos orgánicos certificados en los mercados nacionales.
· Generar procesos de certificación de productos orgánicos, permitiendo su comercialización en nuevos mercados.
· Legitimar la obtención de productos agropecuarios orgánicos, que minimicen los impactos ambientales y aporten la calidad nutricional esperada para el consumidor.


IFOAM en las normas básicas de agricultura ecológica determina los siguientes principios de la agricultura y procesamiento de ecológicos:


· Producir alimentos de elevada calidad nutritiva en cantidad suficiente.
· Interactuar constructivamente con los sistemas y los ciclos naturales, de manera de potenciar la vida.
· Tener en cuenta el amplio impacto social y ecológico del sistema de producción y procesamiento ecológicos.
· Fomentar e intensificar los ciclos biológicos dentro del sistema agrario, lo que comprende los microorganismos, la flora y fauna del suelo, las plantas y los animales.
· Desarrollar un ecosistema acuático valioso y sostenible.
· Mantener e incrementar la fertilidad de los suelos a largo plazo.
· Mantener la diversidad genética del sistema productivo y de su entorno, incluyendo la protección de los hábitats de plantas y animales silvestres.
· Promover el uso juicioso y el cuidado apropiado del agua, los recursos acuáticos y la vida que sostienen.
· Emplear, en la medida de lo posible, recursos renovables en sistemas agrarios organizados localmente.
· Crear un equilibrio armonioso entre la producción agrícola y la ganadería.
· Proporcionar al ganado condiciones de vida que tomen en consideración las funciones básicas de su comportamiento innato.
· Minimizar todas las formas de contaminación.
· Procesar los productos ecológicos utilizando recursos renovables.
· Producir productos ecológicos completamente biodegradables.
· Producir textiles de buena calidad y larga duración.
· Permitir que todos aquellos involucrados en la producción agrícola y el procesamiento ecológicos lleven una vida que les permita cubrir sus necesidades básicas y obtener ingresos adecuados y satisfacción por su trabajo, incluyendo un entorno laboral seguro.
· Progresar hacia una cadena de producción, procesamiento y distribución que sea socialmente